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Driploss相关论文
动物因素对肌肉保水性影响的研究进展
保水性是肉的重要品质指标之一,与其他肌肉品质指标如颜色、风味、嫩度等有密切联系。综述了近年采国内外在动物种和品种、动物基因......
期刊
保水性
滴水损失
品种
基因型
Water holding capacity
Driploss
Animal breed
Animal genotype
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